Azubis richtig ausbilden
Auf was ist dabei zu achten? Wie gestaltet man die Ausbildung im Betrieb, dass sie auch dem restlichen Team…
Der Blog für unsere Gastro-Zukunft
Angenehm anders sein!
Gäste und Mitarbeiter binden. Mit den 5 A’s mutig voranschreiten – so kann Gäste- und Mitarbeiterbindung neu gedacht werden.…
Auf welchem ‚Ohr‘ hört Dein Team?
Einander besser verstehen – vier Ohren sind die Lösung! Manchmal entstehen Missverständnisse, man redet irgendwie aneinander vorbei und grübelt…
Serviettenfalten – aufwendig oder puristisch?
In Kürze: alles Wichtige um die Serviette. Grundsätzlich bevorzugt man heute einfachere Formen, welche kaum gefaltet werden…
Die Neuen sehen die Arbeit nicht mehr!
Vier Tipps für die Onboardingphase. Wie erkennen meine neuen Mitarbeiter die Prioritäten im Betrieb und wie können wir…
Welches Besteck für was?
Für Neulinge im Service erscheint es wie ein Buch mit sieben Siegeln… Richtig Besteck eindecken ist eine ganz logische Sache,…
Bist Du immer konsequent?
Was Konsequenz innerhalb eines Teams bewirkt und welche Stolpersteine uns unsere Erziehung und die Organisation im Betrieb in den Weg…
Das Geheimnis begeisterter Servicemitarbeiter
Wie begeistere ich meine Service-Mitarbeiterinnen? Begeisterte Mitarbeiter sind zufrieden und loyal. Sie zeigen ihren Optimismus gegenüber dem Gast, den Arbeitskollegen…
Alternativen zu „Hat es geschmeckt?“
Geht’s Dir auch so, dass Dich diese einseitige Fragerei nervt und Du nach Alternativen suchst, um Dich nach dem Befinden…
Mitarbeiter führen und motivieren
Du hast ein neues Teammitglied und wunderst Dich, dass die Motivation innerhalb kürzester Zeit zurückgeht? Obwohl Du und Dein Team…
Du brauchst Hilfe beim Onboarden neuer Mitarbeiter?
Schau dir meine Kurse an oder schicke mir gerne eine persönliche Nachricht.