10 bedeutende Fakten, wie selbständiges Arbeiten im Team gelingt
„Ich bin doch nicht der Babysitter meiner Mitarbeiter!“ hörte ich neulich eine Hotelchefin sagen. Eine effiziente und eigenverantwortliche Arbeitsweise…
Restaurant
Pass auf! Coaching ist nicht gleich Coaching
Leider ist der Begriff ‚Coaching‘ mittlerweile eher negativ besetzt: Zu viele selbsternannte Coaches treiben ihr Unwesen und bringen eine wertvolle…
Erfolgreich führen in stressigen Situationen
Du kannst im Vorfeld schon Vieles machen, um Stress vorzubeugen – achte auf die Persönlichkeit Deiner Mitarbeitenden.
Zusatzverkauf – die 7 effektivsten Maßnahmen
Überzeuge durch die Kraft der Begeisterung. Oft höre ich „Meine Leute verkaufen zu wenig!“ „Der Service ist ordentlich,…
10 Tipps, wie Deine Praktikanten einen top Start hinlegen!
Überlasse diese Phase nicht dem Zufall! Gestalte die Einarbeitungsphase bewusst und begleite Deine Newcomer – es lohnt sich!
Reklamation ‚to go‘
Sieben Tipps – die wichtigsten Punkte, wie Du bei unzufriedenen Gästen optimal reagierst und sie zu Stammgästen machst.
Nudging in der Hospitality
‚Stupst‘ Du schon oder wartest Du noch? So führst Du Deine Gäste exakt zu Deinem Angebot. Fast unbemerkt und…
Azubis richtig ausbilden
Auf was ist dabei zu achten? Wie gestaltet man die Ausbildung im Betrieb, dass sie auch dem restlichen Team…
Gäste und Mitarbeiter binden
Angenehm anders sein. Mit den 5 A’s mutig voranschreiten – so kann Gäste- und Mitarbeiterbindung neu gedacht werden. In…