Angenehm anders sein.

 

Mit den 5 A’s mutig voranschreiten – so kann Gäste- und Mitarbeiterbindung neu gedacht werden.

In diesem Artikel erfährst Du, was Du tun kannst, um Dich im positiven Sinne von Deinen Mitbewerbern abzuheben. Einerseits, um Deine Wunschgäste anzuziehen und andererseits, um die idealen Mitarbeiter finden und binden zu können.

 

Die 5 A’s stehen für

„Angenehm

Anders

Als

Alle

Anderen“

 

… ein alter Spruch meines geschätzten Marketing-Professors.

 

 

Hierzu ein kleines Beispiel:

Brandneu eröffnetes Hotel – top Hotelbar. Wie komme ich in diese Bar? Nicht über eine banale Treppe oder irgendeinen Aufzug – nein, per Panorama-Aufzug über 5 Stockwerke IM Berg mit Aussicht auf eine bunt bemalte Felswand…

Das Hotel erfüllt damit alle 5 A’s und hat gute Chancen, seine Gäste zu begeistern.

Falls Du neugierig geworden bist – hier der Aufzug… ich bin gleich mehrmals auf und abgefahren ;-)….

 

Für die 5 A’s braucht es jedoch nicht zwingend einen teuren Neubau (so cool der Aufzug und die Bar auch sind) – man kann sie auch auf anderer Ebene umsetzen – ohne großen Aufwand – dafür mit Herz & Kreativität.

Ein top Beispiel dafür ist mein geschätzter Kollege Uli Haller mit seinem Berggasthof Eishof – sei es in Bezug auf Gäste, als auch Mitarbeiterbindung.

Genial, welchen Zulauf er und sein Team haben – ganz ohne hippen Neubau 😉 – mit ehrlich gelebter Gastfreundschaft.

 

Gäste binden

Die 5 A’s kann ich immer anwenden.

Es geht um das positive, angenehme ANDERS-SEIN:

• In meiner Kommunikation mit dem Gast
• Wie ich meine Bar-/Wein-/Speise-Karten formuliere und gestalte und präsentiere
• Wie ich die Tische decke
• Wie ich das Brot serviere
• Wie ich den Wein anbiete
• Wie ich die Gäste willkommen heiße und später wieder verabschiede
• Wie ich die Rechnung reiche
• Wie ich den Gast überrasche
• …

Die ganze Customer-Journey kann ich aus der Perspektive der 5 A’s durchspielen.

Erfolgreiche Betriebe überlassen hier nichts dem Zufall. Sie machen sich Gedanken, wie der Gast während seines Aufenthalts ideal geführt und verwöhnt werden kann.

 

Mitarbeiter binden

Das Konzept der 5 A’s kannst Du auch perfekt auf Deine Mitarbeiterstrategie übertragen.

Clevere Arbeitgeber spielen diese Reise auch auf Ebene der Mitarbeiter durch. Sie überlegen, wie denn die Reise der Mitarbeiter – die sog. Employee-Journey im Betrieb aussieht und weiterentwickelt werden kann.

Es geht um die zentrale Frage: Welche Berührungspunkte hat mein potentieller Mitarbeiter und wie kann man diese nachhaltig gestalten, dass er/sie überzeugt und gerne in meinem Betrieb bleibt – dass also eine emotionale Mitarbeiterbindung entstehen kann.

 

Hierzu helfen folgende Überlegungen:

• Was macht mich als Arbeitgeber attraktiv?
• Warum sollten die Mitarbeiterinnen sich ausgerechnet für meinen Betrieb entscheiden?
• Aus welchem Grund sollten meine Mitarbeiter länger als eine Saison im Betrieb bleiben?
• Was macht meinen Betrieb aus Sicht der Mitarbeiter „angenehm anders als alle Anderen“?

 

Sehr hilfreich ist hier eine Onboarding-Checkliste, aus der sämtliche Kontaktpunkte hervorgehen und die je nach Bedarf des Hauses/der Mitarbeiter aktualisiert werden kann. Werfe gern mal einen Blick in meine Onboarding-Checkliste, sie erleichtert Dir den Start in dieses Thema.

Recht interessant und hilfreich zum Thema Mitarbeiterbindung finde ich die jährlich durchgeführte Gallup-Studie. Darin werden 12 Themenbereiche genauer analysiert, um daraus die entsprechenden Maßnahmen abzuleiten zu können.

Viel Mut, Kreativität und Freude dabei!

„Angenehm

Anders

Als

Alle

Anderen“

 

Falls Du für Deine 5 A‘s kreative Ideen benötigst, könnte Dich auch dieser Artikel interessieren – schau mal hier.

 

Top Service setzt reibungslose Prozesse voraus.

Klappt bei Dir die Zusammenarbeit zwischen Küche und Service oder die Kommunikation der Rezeption mit den anderen Abteilungen immer reibungslos?

Oder fällt es Dir schwer, regelmäßige Feedback-Routinen und mehr Verständnis für andere Abteilungen in Deinen Hotelalltag zu integrieren?

„Mich frustriert es, wenn der Alltag all meine guten Vorsätze wieder wegfegt“, so der O-Ton eines Kunden. 

Dabei kann eine kontinuierlich gepflegte Unternehmenskultur so herrlich beflügeln. Gäste und MitarbeiterInnen!

Dabei kann ich Dich unterstützen. Schau dazu gerne hier.